Миссия, стратегические цели и политика в области качества сети ресторанов «Петровичъ»
1. Миссией сети ресторанов «Петровичъ» является занятие лидирующей позиции на рынке общественного питания города Ставрополя и Ставропольского края за счет развития собственной сети предприятий общественного питания, обеспечения максимальной удовлетворенности потребителей и развития культуры обслуживания.
Стратегическими целями сети ресторанов «Петровичъ» являются:
- развитие формата ресторанов «Петровичъ», создание и развитие новых форматов обслуживания;
- предвосхищение и удовлетворение потребностей наших гостей;
- повешение лояльности потребителей и узнаваемости брендов;
- обеспечение и повышение высокого уровня обслуживания и качества предлагаемой продукции, за счет повышение профессионального уровня персонала и контроля качества поставляемых продуктов;
- создание атмосферы уюта, комфорта и гостеприимства для гостей;
- постоянное повышение эффективности всех предприятий входящих в сеть ресторанов «Петровичъ» за счет постоянного улучшения качества оказываемых услуг и предлагаемой продукции, повышения результативности и снижения затрат,
- создание оптимальных условий труда для наших сотрудников, предоставление возможности для карьерного и профессионального роста.
Политика в области качества - непрерывное улучшение качества и конкурентоспособности оказываемых услуг и производимой продукции, отвечающих требованиям и ожиданиям гостей, соответствующих действующим нормам и правилам.
Руководство и коллектив сети ресторанов «Петровичъ» для достижения указанной цели в области качества берет на себя обязательства обеспечить:
- постоянную связь с гостями с целью оценки их удовлетворенности;
- партнерские и взаимовыгодные отношения с поставщиками;
- постоянное совершенствование процесса оказания услуг и производства продукции, в целях создания новых стандартов обслуживания и новых блюд;
- постоянное повышение результативности системы менеджмента качества и соответствие требованиям всех заинтересованных сторон;
- непрерывное совершенствование деятельности каждого работника;
- мотивацию персонала на снижение затрат и повышение эффективности;
- постоянное обучение всех работников для обеспечения роста их профессионального уровня и с целью организации работ по повышению качества оказываемых услуг и производимой продукции.
Руководство сети ресторанов «Петровичъ» несет ответственность за реализацию Политики в области качества и создание условий для творческой, эффективной работы и непрерывного совершенствования оказываемых услуг и производимой продукции.
Каждый работник должен задавать себе вопрос, а все ли я сделал для того, чтобы гости, посетившие наше заведение, вернулись к нам снова?
ЧЕЛОВЕК ГОДА 2012
Доценко Владимир Николаевич
~ Главная ~ О заведении ~ Меню ~ Заказ столов ~ Доставка ~ От шефа ~ Интерактив ~ Банкет ~ Наша миссия ~ Книга гостей ~ Пивоварня ~
